Receitas

15 Receitas de Tapioca Light para quem Quer Emagrecer

receitas tapioca light
Escrito por Maira Rodrigues

A tapioca caiu no gosto das pessoas que desejam perder alguns quilinhos. Se você é uma delas, fique sabendo que trocar o pão francês por um alimento sem glúten e com menos calorias é mais do que recomendado. Mas, qual seria uma boa opção para substituir o pão de cada dia? A tapioca, claro!

As receitas de tapioca light ajudam a variar na hora do café da manhã, lanche da tarde ou naquele momento que bate uma fome durante o dia ou antes de dormir.  Ela é cada vez mais usada em dietas, pois, além de não conter glúten, apresenta muito menos calorias do que o pão tradicional.  Sem contar que fica uma delícia quando feita com uma combinação saborosa de recheios, não é mesmo?

Por isso, separamos algumas receitas de tapioca light que, além de muito gostosas, são uma ótima opção para incluir em sua dieta, com uma baixa quantidade calórica, de colesterol e de carboidratos. Os recheios contêm nutrientes importantes para que você possa manter a saúde e a boa forma, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Vantagens de incluir receitas de tapioca light na dieta

A tapioca é uma ótima aliada das dietas. Ela possui uma massa levinha, feita a partir da fécula da mandioca, e apresenta metade das calorias de um pão francês. A sua massa feita usando 2 colheres de sopa de farinha (cerca de 30g), possui o equivalente a mais ou menos 75 calorias.

Entre as vantagens de se render às receitas de tapioca light está a praticidade de preparo e a variedade de recheios que podem ser colocados nela. Além disso, a digestão é mais rápida e a tapioca possui pouco sódio, não contém açúcar e nem gorduras. Por todos os motivos citados acima, vale ou não experimentar preparar algumas das receitas de tapioca light? Certamente sim!

Lembre-se de levar em consideração o seu objetivo e seu plano alimentar e de ajustar o recheio escolhido para que o consumo esteja de acordo com a quantidade diária calórica de sua dieta.

Como preparar a massa de tapioca

Confira o passo a passo de como preparar a farinha de tapioca. Se você optar por usar a goma de tapioca, que já vem pronta, é só peneirar antes de colocar na frigideira. Isso evitará que a massa forme pelotas.

  1. Coloque meio quilo de farinha para tapioca em um recipiente grande.
  2. Adicione água até cobrir a massa, ficando ao menos dois dedos acima dela.
  3. Após deixar a massa descansando por 12 horas, seque usando um pano limpo, retirando o excesso de água.
  4. Em seguida, use as mãos para esfarelar a massa e peneire. Não precisa acrescentar sal ou açúcar à massa.
  5. Coloque uma porção da massa em uma frigideira antiaderente, espalhando bem, da mesma forma que se faz uma panqueca. O fogo deve estar baixo. Não é preciso adicionar óleo ou manteiga.
  6. A espessura da tapioca pode ser feita de acordo com o seu gosto, podendo ser mais fina ou então mais grossa.
  7. Espere a tapioca dourar um pouco e vire para repetir o processo do outro lado.
  8. Acrescente o recheio da sua preferência e feche em formato de meia-lua.

Viu só como é simples preparar a massa da tapioca? Agora, confira as opções de receitas de tapioca lightde baixas calorias, com recheios doces e salgados, que você poderá incluir em sua dieta.

Receitas de Tapioca Light Doces

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1.      Romeu e Julieta

  • 1 fatia de goiabada light
  • 1 fatia de queijo branco

Modo de preparo

Para rechear é super simples. Basta colocar uma fatia da goiabada e outra de queijo e fechar o disco da tapioca. Agora é só se deliciar!

2.      Cacau e creme de leite

  • 50 g de chocolate 50% de cacau
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de cacau em pó

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite e também o cacau em pó. Misture bem, até que se forme um creme. Agora é só espalhar o creme sobre a tapioca.

3.      Morango e chocolate

  • 100g de morango
  • 1 caixa de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo

Aqueça no fogo o creme de leite e adicione o cacau em pó, misturando até que atinja a consistência de sua preferência. Despeje o creme sobre a tapioca e, depois disso, finalize colocando pedaços de morango sobre o creme. Feche a tapioca em forma de meia-lua.

4.      Banana e canela

  • 1 banana
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de mel

Modo de preparo

Corte em rodelas a banana e coloque sobre o disco de tapioca. Em seguida, polvilhe as bananas com a canela em pó e regue com o mel. Em seguida, basta dobrar a tapioca ao meio e, se preferir, regue com mais um pouco de mel sobre o disco fechado.

5.      Beijinho

  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o leite, o coco ralado e o leite em pó. Misture bem, até que se forme um creme. Em seguida, é só colocar o creme no disco de tapioca e espalhar. Dobre a tapioca em formato de meia-lua.

6.      Banana e cacau em pó

  • 1 banana média
  • 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher (chá) de mel (ou agave)

Modo de preparo

Amasse a banana em um prato e, a seguir, espalhe-a sobre a tapioca. Peneire por cima o cacau em pó, finalizando com o mel. Agora é só dobrar a tapioca e se servir.

7.      Chocolate e coco

  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
  • 1 tablete de chocolate 70% de cacau

Modo de preparo

Em uma panela, derreta o chocolate um banho-maria. Assim que estiver totalmente derretido e com uma textura cremosa, acrescente o coco ralada. Use para rechear a tapioca e feche em meia-lua.

8.      Salada de frutas

  • 3 morangos
  • 1 banana
  • 1 manga
  • 1 kiwi

Modo de preparo

Corte todas as frutas em pequenos cubos, misturando bem em um recipiente. Em seguida, distribua sobre o disco de tapioca. Agora é só fechar a massa e pronto.

9.      Chocolate amargo e uva

  • 1 tablete de 50g de chocolate amargo
  • 8 uvas descaroçadas
  • 1 colher (chá) de óleo de coco
  • 5 folhas de hortelã

Modo de preparo

Lave bem as uvas e, em seguida, corte-as ao meio. Deixe reservado. Leve o chocolate amargo ao fogo e derreta junto com o óleo de coco. Em seguida, coloque as uvas picadas e acrescente as folhas de hortelã rasgadas. Mexa bem e apague o fogo. Despeje a mistura no disco de tapioca e feche.

Receitas de Tapioca Light Salgadas

receitas tapioca light salgadas

10.  Pizza de tapioca

  • 2 fatias de peito de peru
  • 1 tomate
  • 1 fatia de mussarela light
  • Chia

Modo de preparo

Coloque a mussarela no disco de tapioca e, sobre ela, adicione as fatias de peito de peru, fatias de tomate e a chia para finalizar. Sem fechar a massa, coloque em um prato e eleve ao micro-ondas, deixando por cerca de 40 segundos. Após retirar do micro-ondas, você pode fechar a tapioca ou então comer aberta.

11.  Ovos cozidos e creme de ricota

  • 1 ovo cozido
  • 1 colher (sopa) de creme de ricota
  • cebolinha a gosto

Modo de preparo

Fatie em pequenos pedaços o ovo cozido, misturando num recipiente com o creme de ricota. Em seguida, espalhe sobre o disco de tapioca. Para finalizar, espalhe um pouco de cebolinha sobre a massa e feche a tapioca.

12.  Peito de peru e queijo cottage

  • 2 fatias de peito de peru
  • 1 colher (sopa) de queijo cottage

Modo de preparo

Distribua o queijo cottage sobre o disco de tapioca e, por cima, as fatias de peito de peru. Agora é só dobrar a tapioca ao meio.

13.  Palmito e mussarela

  • 1 fatia de mussarela light
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • Palmito a gosto

Modo de preparo

Coloque a fatia de mussarela sobre o disco de tapioca ainda quente. Assim que derreter um pouco, coloque por cima o requeijão light e também o palmito. Dobre a tapioca ao meio e está pronta para ser servida.

14.  Atum e abacate

  • 2 colheres (sopa) de atum
  • 2 fatias de abacate (cortado em cubinhos)
  • ½ tomate cortado em cubos
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Amasse o atum, acrescente os cubos de abacate e os tomates picados. Adicione o tempero de acordo com seu gosto e misture bem os ingredientes. Espalhe sobre a tapioca e em seguida feche o disco em forma de meia-lua.

15.  Queijo branco e vegetais

  • 100g de queijo branco
  • 1 cebola
  • 2 folhas de alface
  • ½ pimentão
  • 1 tomate
  • orégano a gosto

Modo de preparo

Após lavar bem os vegetais, corte todos eles em pequenos pedaços. Coloque sobre a tapioca o queijo branco, que deverá ser cortado em cubinhos. Por cima do queijo, coloque as folhas de alface picadas. Em seguida, adicione o pimentão, o tomate e o manjericão. Corte a cebola em rodelas ou então rele no ralador, colocando-a sobre o recheio. Acrescente o orégano a gosto e então dobre ao meio o disco da tapioca.

Veja os benefícios de alguns dos ingredientes dos recheios

De nada adianta preparar receitas para emagrecer sem levar em conta a saúde, não é mesmo? Por esse motivo, os ingredientes usados nessas receitas de tapioca light foram selecionados pensando também nos benefícios que trazem para o nosso corpo.  Confira a seguir os nutrientes que existem em alguns dos ingredientes das receitas mostradas.

  • Frango: O frango é uma fonte rica em proteínas, aminoácidos e ferro.
  • Queijo ricota: Rico em cálcio, além de não possuir gorduras e apresentar pouca quantidade de calorias.
  • Canela: A canela melhora a circulação sanguínea e, por se tratar de um termogênico, ou seja, um alimento que aumenta a queima de gordura na digestão, ela é indicada para quem deseja perder peso.
  • Mussarela light: Possui cerca de 35% menos gordura do que a mussarela comum, rica em sais minerais.
  • Mel: Rico em proteínas, possui poder anti-inflamatório, além de ser um aliado contra a gripe.
  • Legumes: Possuem poucas calorias e são fontes ricas de vitaminas, minerais e fibras.

Essa foi uma amostra da imensa variedade de recheios que podem ser acrescentados na tapioca, variando da salgada a doce.

Aproveite para criar você mesma variações das receitas, incluindo aquilo que mais gosta.Mas é importante lembrar-se de usar sempre alimentos com um baixo teor de calorias, para que o objetivo de manter a forma seja mantido. Bom apetite!

 

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